U svetu maloprodaje, gde se dnevno obrću stotine ili hiljade artikala, način na koji se upravlja zalihama može biti razlika između profita i gubitka. Jedan od najvažnijih principa u tom procesu je FIFO standard – First In, First Out.
Šta znači FIFO?
FIFO znači da se roba koja je prva ušla u magacin ili prodavnicu prva i prodaje. Drugim rečima, starije zalihe uvek moraju biti prioritet u odnosu na novije.
Praktičan primer:
Ako je proizvod isporučen 1. januara, a nova isporuka istog artikla stigne 10. januara, prva isporuka mora biti prodata prva – bez izuzetaka.
Zašto je FIFO toliko važan u maloprodaji?
1. Smanjuje otpis i bacanje robe
Kod proizvoda sa rokom trajanja (hrana, piće, kozmetika, farmacija), nepoštovanje FIFO pravila dovodi do toga da starija roba ostane zaboravljena na policama ili u magacinu, dok se prodaje novija. Rezultat su istekli proizvodi i direktni finansijski gubici.
2. Čuva kvalitet proizvoda
Kupac koji dobije svež i ispravan proizvod ima pozitivno iskustvo. FIFO obezbeđuje da proizvodi ne ostaju predugo u skladištu, čime se čuva kvalitet proizvoda i reputacija brenda.
3. Omogućava tačnije planiranje zaliha
Kada se FIFO pravilno prati, podaci o prometu i zalihama su realni. To omogućava bolje planiranje narudžbina, smanjuje „mrtvi kapital“ na policama i optimizuje skladišni prostor.
4. Sprečava haos u operaciji
Bez FIFO standarda dolazi do mešanja serija, gubitka kontrole nad robom i čestih grešaka u inventurama. Jasna FIFO procedura donosi red, strukturu i olakšava obuku novih zaposlenih.
Kako se FIFO sprovodi u praksi?
FIFO nije samo teorija – mora biti deo svakodnevne rutine:
-
Pravilna rotacija proizvoda prilikom svake dopune polica
-
Jasno obeležene serije i datumi prijema robe
-
Redovne kontrole rokova trajanja
-
Obuka zaposlenih da prepoznaju i poštuju FIFO kao osnovno pravilo
Uloga terenskih timova
Mnoge kompanije imaju problem jer nemaju vremena ili resursa da dosledno prate ove procese u svim objektima. Upravo zato MVM Grupa sprovodi kontrolu po FIFO standardu na terenu, vodeći računa da se proizvodi pravilno rotiraju i da starije zalihe ne ostanu iza novijih.
Na taj način se štite ne samo proizvodi, već i brend, reputacija i profit klijenata.
